近年來,隨著國潮文化的蓬勃興起,國潮美食也愈發(fā)受到大眾的熱烈追捧。
在桃花源街區(qū)桃源里文創(chuàng)館,一位名叫但芳芬的點心師,憑借精湛的手藝,推出系列獨具特色的國潮糕點,深受消費者喜愛。
這些點心的造型別出心裁,有象征吉祥的柿子、寓意美好的花生,還有各種色彩繽紛的鮮花樣式,栩栩如生,讓人賞心悅目。但芳芬說,這些產(chǎn)品名叫國潮花酥,是非遺的一部分,全是純手工制作。
“柿子造型寓意‘柿柿’如意,花生造型意為好事發(fā)生……這些點心不僅吃起來健康,寓意也非常好。”但芳芬說。
新年腳步日益臨近,不少市民正為過年禮品發(fā)愁,而國潮點心的出現(xiàn),讓他們眼前一亮。
“平時尋親訪友,送煙酒這些沒有什么新意,今天剛好過來挑選這樣一份禮品,不僅食材新鮮,外觀也挺不錯。”市民袁俊說。
市民范云介紹說,家里孩子很喜歡這樣的點心,之前在網(wǎng)上也看到過,剛好今天遇到了,就給孩子們買幾個嘗一下。
除了銷售制作好的成品,該店還推出DIY手工制作體驗活動,不僅能夠緩解制作壓力,也讓消費者親身參與到點心制作過程中,感受手工制作的樂趣。
“我沒想到自己能做出這么好看的花朵,一開始看到這個形狀的時候感覺特別復(fù)雜,還好有老師指導(dǎo),上手就特別快了。”市民譚全祿說。
據(jù)但芳芬介紹,按照市場價,單個售價12至15元不等,一盒9個售價108元。入冬以來開始售賣,已實現(xiàn)收入近萬元。但芳芬表示,因為國潮花酥都是純手工制作,程序也比較繁瑣,所以要提前預(yù)訂,目前為止已經(jīng)有13個顧客定了約40個訂單,年前可能要忙一陣子了。
國潮風(fēng)的盛行激發(fā)了新的市場需求,也推動了新的消費熱潮。在傳統(tǒng)春節(jié)到來之際,但芳芬打算制作出更多新穎產(chǎn)品,讓更多游客品嘗到這份美味。(杜登艷 陳 洋 賀榮靖)

