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今日竹山網(wǎng)消息    4 月11日，溢水鎮(zhèn)中心學(xué)校精心舉辦全鎮(zhèn)學(xué)校食堂工人廚藝大賽。

比賽現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈而有序。參賽的食堂師傅們精神飽滿、動(dòng)作嫻熟，從食材清洗、精細(xì)切配到火候掌控、精心烹制，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循校園食堂食品安全操作規(guī)范，盡顯扎實(shí)功底。大家各展所長(zhǎng)，精心烹飪，短短時(shí)間內(nèi)，一道道色澤誘人、擺盤精致、營(yíng)養(yǎng)均衡的特色菜品相繼出爐，色香味俱全，既貼合校園餐飲的營(yíng)養(yǎng)需求，又展現(xiàn)了各具特色的烹飪技巧。賽事評(píng)審組從食品安全規(guī)范、操作流程標(biāo)準(zhǔn)、菜品口味口感、營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)、菜品實(shí)用性等多個(gè)維度，對(duì)參賽菜品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分、綜合評(píng)審，最終評(píng)選出多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，并為獲獎(jiǎng)人員現(xiàn)場(chǎng)表彰。

此次食堂工人廚藝大賽，不僅是一次技能的比拼，更是一次校園食品安全與餐飲服務(wù)的全面練兵，推動(dòng)校園食堂管理更加規(guī)范化、精細(xì)化，讓校園餐飲更安全、更營(yíng)養(yǎng)，守護(hù)舌尖上的安全。（朱綱要  朱名維）