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曾章題

 

童年的清晨，常在山村的睡夢中啟程。

天幕尚沉，山巒未醒，我便已背起書包出門。書包里，靜靜臥著兩枚用桐子葉包裹的苞谷漿粑饃。它們像兩枚被時(shí)光溫柔封存的琥珀，沉默地蜷伏在布褶深處，散發(fā)著微溫與草木的清香——那是母親為我上學(xué)備下的，最踏實(shí)的行囊，是揉進(jìn)了晨曦與心意的干糧。

我出門時(shí)，母親仍蹲踞在柴草堆前。一手扶著風(fēng)箱，一手將枯枝精準(zhǔn)地送入灶膛。鍋蓋的縫隙間，白霧蒸騰，如一團(tuán)團(tuán)執(zhí)拗不散的夢魘——那是又一鍋桐子葉苞谷漿粑饃，正將整個(gè)清冷的黎明煨得溫?zé)?。躍動(dòng)的火光在她臉上投下明暗的舞蹈，皺紋溝壑里，盛著未干的夜露與洗不盡的疲憊，卻也盈滿了專注的溫柔。她的影子被拉長，印在斑駁的土墻上，巨大而沉默，宛如一尊守護(hù)破曉的神祇，在這貧瘠山村最岑寂的角落，以血肉之軀為燈芯，點(diǎn)燃了一日最初的光亮。

那是上世紀(jì)八十年代的鄂西北竹山南部山區(qū)。窮，是刻在骨子里的印記。煤油燈的光都顯得奢侈而短暫，夜讀的孩子，只能借著灶膛里將熄的余燼，翻動(dòng)書頁。小學(xué)離家有七八里山路，要翻一道梁，蹚兩條溪。晴天，塵土飛揚(yáng)如煙；雨天，泥漿沒踝成沼。補(bǔ)丁衣裳是我們的鎧甲，苞谷飯、紅薯粥、干洋芋是日常的供養(yǎng)。白米細(xì)面，是年節(jié)才肯露面的稀客；至于零食？那只是課本插圖中色彩鮮艷的傳說，是城里孩子才配享有的童話。巧克力和餅干的圖畫，曾是我們貧瘠童年對(duì)“幸福”所能想象的最遙遠(yuǎn)彼岸。

可就在這清貧得近乎透明的歲月里，母親用一雙布滿裂口與老繭的手，在煙熏火燎的灶臺(tái)上，奇跡般地變出了一道讓我至今魂?duì)繅艨M的晨光之味：桐子葉苞谷漿粑饃。

在我老家，人們都喚它“漿粑饃”——三個(gè)字，樸素得近乎土氣，卻沉甸甸地盛滿了童年最熨帖心窩的滋味。

漿粑饃的做法，山鄉(xiāng)里各有千秋：有的在鐵鍋抹一層薄油，舀入調(diào)好的苞谷漿，攤成薄餅，裹入炒得噴香的豆腐酸菜或豆芽餡，捏緊收口，煎得兩面焦黃；也有無餡的，單用苞谷漿攤成圓餅烙熟。但母親的手藝，獨(dú)樹一幟——是將漿與餡蒸制于桐子葉中。這不僅是她獨(dú)有的秘方，更是烙印在我舌尖心尖，無可替代的鄉(xiāng)愁圖騰。

每年夏末秋初，正是青黃不接的艱難時(shí)節(jié)。田里的苞谷尚在灌漿，家中的糧缸已快見底。此時(shí)，嫩苞谷粒飽含漿汁，軟硬恰好。許多人家寧可勒緊褲帶餓上幾頓，也舍不得提前采收——畢竟，等它曬干脫粒，能多換回幾斤鹽巴、幾盒火柴?？赡赣H知道，空著肚皮走山路的孩子需要力氣。她總是挎上竹籃，悄悄走進(jìn)自家坡地，在晨露未晞的苞谷林中，專挑那些青中透黃的飽滿穗子，輕輕掰下幾根。

歸來剝粒洗凈，倒入磨坊那盤祖?zhèn)鞯睦鲜ダ铩?/p>

石磨是爺爺輩留下的，青灰色的磨盤厚重如史，深嵌在低矮的土屋中。磨眼上方搭著簡陋木架，一根磨桿倔強(qiáng)地伸出，等待著耕耘的力氣。吱呀——吱呀——每轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，都需全身的筋骨與之角力。那聲音，像大地疲憊而深沉的呼吸，緩慢、悠長，帶著歲月不堪重負(fù)的呻吟。

母親總在天色未明時(shí)起身，披上單衣出門。肩胛抵住磨桿，一圈，又一圈，沉默地走著。她的腳步，緩慢卻帶著一種犁地老牛般的堅(jiān)韌，在熹微的晨光里，默默耕耘著一家人一天的指望。汗水從她額角蜿蜒而下，順著脖頸，滲進(jìn)那件洗得泛白的藍(lán)布衫領(lǐng)口，瞬間被清寒的晨氣凝結(jié)。有時(shí)我夜半醒來，瞥見窗紙透出朦朧的亮光，耳畔傳來那熟悉的、穿透夜色的吱呀聲，便知道母親的身影，早已在磨盤旁刻下了又一道年輪。

我曾勸她歇息片刻，她只是輕輕搖頭：“趁天涼多磨些，你們上學(xué)路上好帶。”

那一盆苞谷漿，遠(yuǎn)不止是食物。它是沉浮在盆底的希望，承載著大地的慷慨、農(nóng)婦的脊梁與孩童的渴盼，在晨曦初露的靜謐里，悄然醞釀成最本真的溫暖。乳白中透著淡綠的漿液，在大木盆中靜靜沉淀，泛著微光，宛如凝固的晨曦，散發(fā)著田野的芬芳與露水的清冽。

我和妹妹常蹲在磨旁，眼巴巴看著瓊漿玉液般的水流滑落。忍不住偷偷蘸指輕舔——甜中帶澀，粗糲卻有著土地原始的醇香。那時(shí)哪懂什么叫“粗糧精做”，只覺得這漿水，比寡淡的紅薯粥滋潤，比干硬的洋芋飯誘人。哪怕空口喝上一碗，五臟六腑都熨帖得如同擁有了全世界。

漿磨好了，母親便開始準(zhǔn)備餡料。最常見的，是屋旁籬笆小園里信手拈來的饋贈(zèng)：鮮嫩的南瓜絲、翠綠的韭菜段、水靈的白菜幫或青澀的蘿卜纓。南瓜用擦子細(xì)細(xì)擦成絲，撒上粗鹽，腌出多余的水分，再用力擠干；青菜則入水輕焯，剁得細(xì)碎，拌上少得可憐的一點(diǎn)油——若哪日灶頭能奇跡般攢下一小撮金黃酥脆的豬油渣拌進(jìn)去，那便是堪比過節(jié)的奢侈，香氣霸道得能飄過半個(gè)村落，勾出鄰家孩子的饞蟲。

我們在一旁偷偷咽著口水，母親便笑著嗔怪：“瞧你們那饞樣！”可她眼角眉梢的笑意，卻藏也藏不住，手上的動(dòng)作依舊不疾不徐，將餡料拌得均勻妥帖。

然而，最不可或缺的靈魂，是那寬厚質(zhì)樸的桐子葉。

這葉子天生寬大厚實(shí)，葉面覆著一層天然的蠟質(zhì)，蒸制時(shí)柔韌不破，密不透水，更能沁出一股獨(dú)特的、帶著山林氣息的植物清芬。每年時(shí)節(jié)一到，母親總會(huì)提前上山，精心采摘最新鮮的桐子葉，只挑那些葉形完整、無蟲蛀鼠咬、大小勻稱的。曬干后，用麻繩一捆捆扎好，高懸于黝黑的房梁之下，如同珍藏的綠色信箋。待用時(shí)取下幾片，滾水燙煮三五分鐘，祛除澀味與浮塵，再浸入清水泡軟，剪去粗硬的葉梗。此時(shí)，鋪展在掌心，便成了一張張?zhí)烊坏?、帶著山林脈絡(luò)的“蒸皮”。

她一手穩(wěn)穩(wěn)托著桐葉，一手輕巧舀漿。先在葉心傾一勺乳玉般的苞谷漿，再小心翼翼地放上一小撮五彩的餡料，最后再覆一勺漿，溫柔地蓋住，仿佛為襁褓中的嬰孩掖緊被角。指尖輕巧地對(duì)折、捏合，一個(gè)飽滿的月牙形漿粑饃便誕生了。

它們被母親輕柔地貼在大鐵鍋滾熱的四壁。鍋中央空著，正好煮飯，一鍋兩用，是貧瘠歲月里對(duì)柴火最精明的算計(jì)。一排排貼上去，整整齊齊，像在鐵鍋的懷抱里，安放好一個(gè)個(gè)微小而堅(jiān)定的祈愿。

灶膛里，干燥的柴火噼啪作響，爆發(fā)出熱烈的光與熱。鐵鍋燒開，蓋上厚重的杉木鍋蓋，猛火催逼著蒸汽。不消片刻，乳白的霧氣便從鍋沿洶涌而出，彌漫了整個(gè)灶屋，帶著苞谷漿的甘甜、南瓜絲的饞香、以及桐子葉那難以言喻的清新木香，霸道地鉆入鼻腔，纏繞著每一寸渴望的神經(jīng)。

我常趴在灶臺(tái)邊，耳中聽著蒸汽如笛般嘶鳴，心中默數(shù)著分秒，焦灼地期盼著那一聲天籟般的宣告：“熟了！”

鍋蓋揭開的一瞬，濃稠的蒸汽轟然騰起，灶屋頓時(shí)陷入一片白茫茫的仙境，連墻角的蛛網(wǎng)都綴滿了晶瑩的水珠。一股混合著谷物、植物與煙火氣息的饞香，如暖流般撲面而來。我迫不及待伸手，母親笑著輕拍我的手背：“急個(gè)啥？還沒熟透呢，半生不熟吃了肚子脹！”她用筷子試探地戳戳邊緣的漿粑，見那貼著鍋壁的一面已凝成誘人的金黃焦脆，與桐葉自然分離，這才滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：“行了。”

她夾起一個(gè)最飽滿的，在嘴邊輕吹幾口仙氣，遞給我：“慢點(diǎn)吃，燙。”

我哪里顧得上燙，一口咬下——外皮是桐葉賦予的柔韌清香，內(nèi)里是苞谷漿蒸騰后的軟糯滑潤，清甜的南瓜絲恰到好處地點(diǎn)綴其間，仿佛將整個(gè)山野夏日的陽光雨露，都濃縮、嚼碎，滾燙地咽進(jìn)了腹中，化作奔涌的力量。

那一刻，世界在舌尖上坍縮。沒有鐘表的催促，沒有課本的重負(fù)，只有母親溫柔注視的目光，和那口足以融化一切寒涼的、滾燙的甘甜。

有時(shí)上學(xué)趕得急，母親便將兩個(gè)漿粑用洗得發(fā)白的舊布仔細(xì)包好，塞進(jìn)我的書包深處，輕聲叮嚀：“路上餓了就吃，莫舍不得。”

我用力點(diǎn)頭，背起這份沉甸甸的溫暖，腳步輕快地奔向蜿蜒的山道。

行走在崎嶇小路上，書包里飄散出的獨(dú)特清香，總引得同行的伙伴頻頻側(cè)目。他們有的啃著冷硬的紅薯，有的揣著一把干炒的苞谷粒，而我手中緊握的，是母親用桐葉包裹、用柴火蒸騰出的漿粑饃。它或許平凡無奇，卻是我獨(dú)享的、源自灶臺(tái)與心頭的溫?zé)帷?/p>

那個(gè)年代的孩子，兜里沒有叮當(dāng)作響的零錢，書包里沒有五光十色的膨化食品。但只要清晨能喝上一碗熱乎的稀飯，啃上一個(gè)帶著母親手溫的漿粑饃，就足以撐起一整日在山路上跋涉、在學(xué)堂里苦讀的筋骨與精神。冬日里，手凍得通紅皸裂，腳上的膠鞋破洞滲進(jìn)刺骨的雪水，可心底，卻因那一口實(shí)實(shí)在在的溫?zé)崾澄铮?shí)地落到了實(shí)處。

母親深知我不畏山高路遠(yuǎn)，但她更憂心我腹中空空。

她自己常年穿著綴滿補(bǔ)丁的衣裳，碗里盛的常常是殘羹冷炙。每次蒸漿粑，她總把最鮮嫩的葉、最足的餡料，毫無保留地包裹進(jìn)給孩子們的饃里，自己默默吃的，總是邊緣烤糊的、或是破裂漏漿的“殘次品”。

我曾不解地問：“媽，你不愛吃嗎？”

她總是淡淡一笑，眼角的皺紋舒展：“我吃啥都行，你們正長骨頭長肉呢。”

記憶里，有一回暴雨如注，天地混沌，山路化作泥濘的陷阱。我放學(xué)歸家，遲了兩個(gè)多時(shí)辰。推開吱呀作響的木門，昏黃的油燈下，母親仍固執(zhí)地守在灶前，小心看護(hù)著微弱的火苗，鍋里，一鐵鍋漿粑饃正被溫?zé)岬恼羝亲o(hù)著，紋絲未動(dòng)。

“我以為你摔在哪道坎下了，不敢熄火。”她說這話時(shí)，語氣竭力平靜，昏暗中，我卻分明看見她眼中閃爍的淚光。

那一刻，我才驟然領(lǐng)悟，那一鍋恒久溫?zé)岬氖澄锉澈?，深藏著多少無言的牽腸掛肚。那早已不是一頓簡單的飯食，而是一個(gè)母親在風(fēng)雨飄搖的暗夜里，不肯合眼的焦灼守候，是她在無邊黑暗中，為孩子固執(zhí)點(diǎn)亮的一盞心燈。

后來，我考上了鎮(zhèn)上的初中，開始了寄宿生涯，每兩周才能回家一趟。每次離家前夜，母親必定要連夜推磨，多磨出幾盆漿，蒸上滿滿一大筲箕漿粑饃，讓我背回學(xué)校，當(dāng)作抵御思鄉(xiāng)與饑餓的口糧。

那些寄宿的日子里，當(dāng)我在宿舍里掰開一個(gè)溫軟的漿粑饃，同寢室的伙伴們便會(huì)圍攏過來，貪婪地嗅著那勾魂的香氣。有人甚至愿意拿出一頓的飯票，只為換一口嘗嘗滋味。那一刻，貧窮帶來的不再是羞赧，我心底涌起的，是因母親這獨(dú)一無二的手藝而生出的、沉甸甸的驕傲。

再后來，光陰流轉(zhuǎn)，日子像山溪水一樣，漸漸豐盈起來。電飯煲走進(jìn)了家門，超市的冰柜里陳列著五花八門的速凍點(diǎn)心，村里的年輕人也不再執(zhí)著于種苞谷，轉(zhuǎn)而侍弄起更“值錢”的茶葉、烤煙、藥材。那盤承載了無數(shù)晨昏的石磨，蒙上了厚厚的塵埃；山間的桐子樹，也被伐去做了柴薪。曾經(jīng)彌漫在炊煙里的、那熟悉得如同呼吸的漿粑香氣，就這樣，悄無聲息地消散在山風(fēng)之中，成了記憶里的絕響。

如今，我也住進(jìn)了鋼筋水泥筑就的高樓。我的孩子，早餐享用的是牛奶面包、雞蛋三明治。我曾讓妻子買回嫩苞谷，用電鍋電磁爐，試圖復(fù)刻那魂?duì)繅艨M的味道。然而，無論多么用心，無論嘗試多少次，那記憶中的滋味，始終杳然。

缺失的，豈止是幾片桐子葉、一把南瓜絲？缺失的，是那一盞如豆油燈下徹夜不眠的守候，是一個(gè)女人在凌晨四點(diǎn)與石磨角力的孤單身影，是那份沉默如大山、厚重如土地的、無言的深愛。

前些日子回到故土，老屋早已荒蕪傾頹。院角，那盤青灰色的石磨倒伏在地，被茂密的藤蔓溫柔又殘酷地纏繞、覆蓋。我蹲下身，指尖撫過冰冷粗糙的磨盤，耳畔仿佛又響起了童年那悠長而沉重的吱呀聲。鄰家一位白發(fā)蒼蒼的老嬸子見我久久呆立，笑著搭話：“還記得你娘做的漿粑饃不？香得很吶！那時(shí)候，全村的娃兒都想湊過來，蹭上一口解解饞。”

我用力點(diǎn)頭，喉頭哽咽，竟是一個(gè)字也吐不出來，唯有眼眶瞬間滾燙。

原來，有些味道，一旦在時(shí)光中走失，便成了永恒的絕唱。它從不真正屬于味蕾，而屬于那段無法復(fù)刻的歲月；它從不依附于簡單的食材，它的根，深扎在名為“親情”的土壤里。

那用桐子葉包裹的苞谷漿粑饃，是我生命最初、最本真的滋養(yǎng)，是貧瘠歲月里所能獲得的最豐盛的饋贈(zèng)，是一個(gè)目不識(shí)丁的農(nóng)婦，用汗水、火光與無盡的愛，寫給她的孩子，最樸素?zé)o華卻最動(dòng)人的無字情書。

如今，母親早已兩鬢如霜，步履蹣跚，再也無力推動(dòng)那沉重如山的石磨。但她仍時(shí)常絮絮叨叨：“要是還能有把力氣，再做幾個(gè)漿粑給你們吃，該多好……”

我總是笑著應(yīng)和：“等您做了，我一定多吃幾個(gè)！吃個(gè)飽！”

可我心里再清楚不過：即便她奇跡般地重拾手藝，我也很難再嘗到從前的滋味了。因?yàn)槟亲涛?，從來就不囿于食物本身。它是柴火煙熏里繚繞不散的母愛，是踩著清晨露水走來的整個(gè)童年，是一個(gè)遠(yuǎn)去的時(shí)代，在幾代人共同的味蕾上，烙下的、不可磨滅的印記。

城市里的廚房，窗明幾凈，纖塵不染。電磁爐精準(zhǔn)地控制著火候，智能蒸箱準(zhǔn)時(shí)發(fā)出悅耳的提醒?？稍僖矝]有誰，會(huì)在凌晨四點(diǎn)，固執(zhí)地點(diǎn)燃一灶柴火，守著一鍋漿粑饃的蒸騰，只為讓她的孩子，能帶著一身溫?zé)幔呦蛏酵獾氖澜纭?/p>

有些飯，吃一口，便足以銘記一生；有些人，一旦走遠(yuǎn)，便永成彼岸。

而那用桐子葉包裹的苞谷漿粑饃，從此只在我的記憶深處，獲得永生。它年年蒸騰，歲歲回香。

它不在精致的菜單名錄上，不在琳瑯的超市貨架中，更不在任何探尋美食的鏡頭里。它只存活于一個(gè)遙遠(yuǎn)山村、某個(gè)霧氣迷蒙的清晨灶火旁，只存在于一位母親布滿皴裂的手掌紋路間，只封存在一段永遠(yuǎn)無法溯回、卻永遠(yuǎn)鮮活的時(shí)光琥珀里。

它是饑餓年代里最溫暖的慰藉，也是富足時(shí)代一面澄澈的鏡子；是物質(zhì)極度匱乏中迸發(fā)的深情，更是精神未曾荒蕪的無聲見證。

當(dāng)我們談?wù)撪l(xiāng)愁，舌尖泛起的，其實(shí)是一種溫度——那種由母親粗糙的手掌親自傳遞的、帶著人間煙火與汗水溫度的暖意。

當(dāng)我們追憶童年，心底呼喚的，其實(shí)是一種歸屬——那種無論漂泊多遠(yuǎn)、行至何方，靈魂深處都篤信“回家有飯”的永恒安全感。

此刻，我寫下這些文字，絕非僅僅為了記錄一道消逝的鄉(xiāng)土小吃。我是想告訴所有在時(shí)代洪流中奔忙的人們：在這個(gè)以光速前行的年代，請不要遺忘了那些被拉長的、緩慢的光影——

母親弓腰推磨時(shí)，那被晨曦勾勒的堅(jiān)韌背影；灶膛里柴火跳躍時(shí)，映在土墻上那溫暖搖曳的光影；桐子葉包裹的苞谷漿粑，在鐵鍋邊靜靜蒸騰時(shí)，彌漫開來的、帶著山野清氣的氤氳；還有那句穿越歲月塵埃，依舊滾燙的輕聲叮嚀：“慢點(diǎn)吃，燙。”

它們或許渺小如塵，微不足道。但它們，正是我們漂泊的靈魂深處，最初也是最后的錨點(diǎn)。

多年以后，我依然會(huì)在某個(gè)清冷的黎明時(shí)分，驀然轉(zhuǎn)醒。恍惚間，一股熟悉到骨子里的清香，幽幽鉆入鼻腔。睜開眼，窗外是都市不眠的霓虹閃爍，耳畔是永不停歇的車流轟鳴?？晌业男模瑓s早已掙脫鋼筋水泥的桎梏，穿過千山萬水，精準(zhǔn)地落回了那個(gè)天光未啟的小山村。

那里，母親正蹲在灶膛前，專注地添著柴火，沉重的石磨，發(fā)出亙古不變的吱呀聲，翠綠的桐葉包裹著乳白的漿汁，在碩大的鐵鍋邊沿，靜靜地蒸騰著、芬芳著。

她或許永遠(yuǎn)不知道，她當(dāng)年揉進(jìn)漿粑饃里的，豈止是苞谷與汗水？那是一生一世，都償還不盡的如山恩情。

她或許也未曾察覺，那清晨遞到我手中的一口溫?zé)?，足以支撐一個(gè)走出大山的少年，抵御此后人生路上，所有的凄風(fēng)苦雨。

（作者單位：竹山縣退役軍人事務(wù)局）