今日竹山網消息　6月25日中午，寶豐鎮寶豐中學的食堂里，學生們陸續來到寬敞明亮的餐廳里就餐。學生自己打完飯菜后，每人還領取一個又脆又甜的香梨。大家端著餐盤坐到了干凈整潔的座位上，香噴噴的雜糧米飯、色香味俱全的白菜雞蛋湯、可口的清炒上海青和美味的蒜薹干煸鹵牛肉，熱氣騰騰的飯菜和香甜可口的水果讓孩子們吃得津津有味。

“校長又來和我們一起用餐了！”同學們爭著圍坐在校長身邊，想和校長聊聊天。“校長能與我們在一起吃飯，不僅能了解食堂飯菜質量，還能增強師生感情。我們可以對校長和學校的工作提出一些建議，反映在學習生活中遇到的問題，校長可以與我們分享、探討自己的觀點，了解我們學習和生活情況，聽取我們對學校管理的建議。”八年級學生邵雪晴說。

為大力推進農村義務教育營養改善計劃提質增效，該校牢牢守護好學生舌尖上的安全，切實提升學生餐供餐質量和管理水平，成立了營養改善計劃領導及監督小組，提前一周制定周帶量食譜，經過審核后公布，保證營養餐等值優質，確保學生們吃得安全、吃得放心。在學校食堂門前的公示欄里，詳細記錄了食譜，食譜中不僅有菜單，每道菜中食材、調料的配量也被一一列出。據學校負責人介紹，為保證營養均衡，每日的主食、蔬菜、肉類等種類不同，每天保證有時令綠色蔬菜供應，加工時注意低油低鹽。

為保障食品安全，從食材采購、配送、驗收、制作、就餐、留樣等環節，學校都建立了完整體系。學校食堂配有一名食品安全總監和一名食品安全員，嚴格落實主體責任中的“雙總監”，在日常管理中做好日管控、周排查、月調度工作機制。通過“互聯網+明廚亮灶”工程，對學校食堂實行24小時監管，讓營養餐的食材從入庫、出庫以及制作烹飪上都全程透明，有跡可循。嚴格營養餐食品安全和膳食經費管理。成立了膳食委員會，科學制定營養食譜，定期公開食堂賬目， 讓食堂收支臺賬一目了然。讓“營養餐”賬務信息更為透明、供餐模式更為多元、衛生安全更有保障、“拒腐”堤壩更為牢固，“廉味”更為濃厚。

據悉，今春開學以來，縣教育局進一步提升“營養改善計劃”實施水平，加強營養改善計劃專項資金使用監管，規范大宗食材招投標和溯源管理，嚴格落實食品安全強制標準。組織133名健康副校長、155名食堂監管責任人常態護校安園。制定科學合理、多樣化食譜，由“吃得好”向“吃得營養均衡”轉變，全面提高學生營養健康水平。嚴格落實“四個嚴格”，打造“放心食堂”：一是嚴格食材采購，在源頭上除隱患；二是嚴格財務制度，在管理上去風險；三是嚴格衛生管控，在安全上堵漏洞；四是嚴格常態檢查，在監管上促長效。整體推進全縣“快樂成長”工程，促進學生健康快樂成長。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。ㄖ毂倦p　楊生根　蔡舉奇）