今日竹山網消息 “嚴禁生熟混放，防止交叉污染；嚴禁使用腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的食品及食品原料；嚴禁中小學、幼兒園食堂制售生食、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點和加工制作豆角、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。”9月18日，溢水市場監管所執法人員深入溢水鎮第二幼兒園食堂，一邊認真檢查，一邊仔細叮囑。

為進一步加強校園食品安全監管工作，守住校園食品安全底線，今秋開學以來，縣市場監管局和各市場監管所結合校園食品安全治理提升和突出問題整改整治專項行動，持續進行秋季校園及周邊食品安全專項排查，重點排查“十類情況”，發現問題，立即整改。據了解，本次重點排查的“十類情況”有：學校落實食品安全主體責任情況、食品經營許可情況、從業人員健康體檢和培訓情況、硬件設施和環境衛生狀況、進貨查驗記錄及索證索票情況、食品加工過程是否規范、餐用具清洗消毒執行情況、食品留樣落實情況、試（陪）餐制度落實情況、生活飲用水衛生管理情況。

通過“地毯式”排查“十類情況”，推動學校食堂及供餐單位全面落實“日管控、周排查、月調度”制度，建立健全食品安全管理制度，規范學校及校園周邊食品經營行為，規范加工制作過程，最大限度降低食品安全風險，守護師生“舌尖上的安全”，切實保障師生飲食安全和身體健康。同時，以學校為主陣地，開展多種形式的“食品安全知識進校園”宣教活動，廣泛宣傳食品安全知識和食源性疾病預防常識等，提高學生食品安全意識和自我保護能力，形成師生、家長及社會共治的良好氛圍。 （朱本雙 張維忠）