今日竹山網消息 為進一步增強學校食堂從業人員安全意識、排查食品安全隱患、保障校園師生飲食安全，切實做好春季開學期間學校食品安全工作。日前，竹山二中開展了開學季食品安全知識培訓，對學校食堂從業人員進行食品安全知識培訓。

培訓會上，分管后勤同志分別從食品安全法律法規、食品安全管理及操作規范、食品安全事故應急處置、食品安全監督管理等方面進行了講解，從采購、貯存、加工、備餐、留樣、食品安全管理等具體環節入手，詳細講解了學校食堂食品安全監督管理、日常監督檢查、自查和操作規范的重點。同時要求食堂從業人員在正式供餐前全面清理過期食材、原料，對加工場所、餐具用具、設施設備等進行徹底清潔、消殺，落實好“日管控、周排查、月調度”制度。會后，就滅火器的正確使用進行現場操作培訓。

“通過本次培訓，我們了解到食品安全和日常消防檢查的重要性，更加強化了我們食品安全和防范火災的意識。”食堂從業人員王艷說。

“食品安全和消防安全是學校安全穩定工作的重中之重，關系到學生的身體健康，關系到學校的發展和正常教育教學秩序。學校要進一步加強對校園食品安全管理，保證師生健康飲食、規范校園食品安全，加強學校食堂監管工作，杜絕一切安全隱患?！痹撔｜h總支部書記、校長羅應說。

通過本次培訓，學校全體食堂從業人員再一次明確了自己的崗位職責，進一步提高了該校食品安全工作人員的食品安全意識和食品加工規范操作意識。受訓人員紛紛表示，在今后的工作中，將進一步規范操作流程，提高食品安全意識和責任感，杜絕食品安全事故發生，共同守護全校師生“舌尖上的安全”。（晏少貴）