今日竹山網(wǎng)消息 為保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，雙臺鄉(xiāng)中心學校聯(lián)合市場監(jiān)管所對全鄉(xiāng)各學校食品安全工作進行檢查。
此次重點檢查執(zhí)行食品索證索票溯源制度、從業(yè)人員持證上崗、餐飲具留樣及消毒記錄、落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等情況。檢查組人員仔細查看原料貯存間、蔬菜儲藏間、保質(zhì)期情況；按照“先入先出”原則使用并徹底清查庫存食材原料、調(diào)味品，及時清除過期、變質(zhì)食材原料和調(diào)味品。同時督促落實校（園）長負責制，強化從食材進貨到成品上桌全流程監(jiān)管，推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實時監(jiān)控100%在線。 （陳君）
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