今日竹山網消息 為進一步落實落細常態化疫情防控工作措施，確保師生飲食安全，日前，竹山二中檢查組深入學生食堂檢查食品安全。

“進貨的時候一定要票據、資質,包括檢驗報告。”檢查組一行對校園食堂內倉儲環境衛生、食品原料進貨、每餐食品留樣、餐飲具消毒保潔以及從業人員健康等情況進行檢查。同時，要求食堂要嚴格落實食品安全管理，對加工經營場所、餐飲具、廚具等進行清洗消毒，對食品存儲、消毒設備設施加強維護檢查，確保學校食堂食品安全。

該校食堂負責人稱，“我們在開學前對食堂的環境、設備、餐具，進行全方位消殺，所有員工進行了上崗前的食品安全培訓，并持有有效的健康證件上崗。我們實行統一采購原材料，有專人負責現場驗收，查看相關資質、票據，做好臺賬確保食品安全。”

檢查組要求，食堂工作人員要始終繃緊食品安全意識這根弦，牢牢守住食品衛生安全和防火工作的底線，嚴格執行食材采購索證索票和食品加工留樣等制度，切實保障學生飲食安全。同時要想方設法豐富飯菜品種，滿足學生用餐需求，為學生提供健康、營養、安全、衛生的飯菜。

據悉，本次檢查涉及六個方面：重點檢查食堂設施設備的安全使用情況，是否存在安全隱患；檢查工作人員健康證等各項證件是否齊全；認真檢查食堂加工操作間內外環境是否清潔；對食堂的肉制品、糧油、乳制品等來源是否正規，食品原料是否超過保質期，以及食品留樣進行檢查；檢查餐具是否清洗消毒、配菜間紫外線燈是否規范使用；檢查商品和飯菜銷售價格管控情況。（晏少貴）