今日竹山網信息 2月28日,縣市場監督管理局檢查組來到恒升小學,對學生食堂安全工作進行專項檢查,全力守護學生“舌尖上”的安全。
檢查組一行分別就從業人員健康,食堂環境設施,食材儲存,食材進貨出庫、索票索證臺賬,食材加工制作,食品留樣,餐用具消殺毒,餐廚廢棄物處理,食品添加劑使用管理等方面開展了專業查驗。
食品安全事關民生福祉,事關社會和諧穩定。據悉,恒升小學非常重視學校食品安全管理,時時處處加強食堂基礎設施、環境衛生、食品經營許可證和從業人員健康證持有、食品安全管理制度落實、食品加工操作流程、食品添加劑使用、“三防”設施、餐飲用具清洗消毒、食品留樣及餐廚廢棄物處置等的規范管理。落實學校食品安全主體責任,完善食品安全管理制度,消除無證供餐現象,規范食品加工制作流程,打擊食品安全違法違規行為。負責人切實履行食品安全主體責任,排查食品安全隱患,預防食品安全事故發生。三年來食堂先后被命名為“B”級、“A”級食堂,無一例安全責任事故發生。(胡斯清 程時書)
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