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今日竹山網(wǎng)消息　近日，縣教育局會(huì)同縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局，走進(jìn)茂華中學(xué)午餐供餐單位——竹山縣莘莘圓餐飲管理有限公司，對(duì)食品安全工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查督辦。
　　督查組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品原料存放、中央廚房的操作間、分餐間及配送車輛清洗消毒保潔等方面情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。隨后重點(diǎn)查閱了食品原料采購(gòu)、索證索票、原料倉(cāng)儲(chǔ)、食品留樣、餐具消毒、工作人員健康狀況及分餐配送等臺(tái)賬。
　　檢查組要求，狠抓校園食品安全工作，一定要確保“五關(guān)”：一要把好食品安全源頭關(guān)，采購(gòu)食品及原料必須索；二要把好從業(yè)人員的身體健康關(guān)，定期組織健康體檢；三要把好食堂操作安全關(guān)，規(guī)范食品加工操作流程，加強(qiáng)水電氣管理，定期進(jìn)行安全隱患排查；四要把好炊具餐具的清洗消毒關(guān)，餐飲具做到“一清、二洗、三消毒、四保潔”；五要把好各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)管關(guān)，不能有任何疏漏。（師光武）